V : Blue Monday 就來點療癒的呀😋
豆皮，「豆腐界」蛋白質含量的榜首
黃豆是營養，且含植物性蛋白質的食物！
而由黃豆再加工製成的食材，營養價值和熱量也大大不相同喔⋯⋯
黃豆榨汁後會有豆漿，豆漿加熱會形成豆皮，加凝固劑變成豆花，接著加壓脫水就會變成豆腐，若烘乾就成了豆乾惹！因為含水量不同，加工方式的差異，也會有不同營養價值和熱量喔⋯⋯
100g的豆皮，蛋白質含量佔了36%左右，但他含水量不高，熱量也偏高唷⋯
今天，就介紹我最近的新歡「豆皮」...
營養小教室：
✅營養價值
⭕️含水量低，但富含蛋白質
⭕️維生素B6含量也較高
⭕️礦物質含量也高
肌肉小廚娘料理：
🍽乾煎豆皮🌱🌱🌱
材料：豆皮、橄欖油、蔥蒜，辣椒🌶️、醬油、米酒、胡椒鹽
作法：
1️⃣豆皮用橄欖油正反面先乾煎
2️⃣蒜、辣椒🌶️、調味料，拌勻
3️⃣豆皮乾煎過，起鍋，直接加胡椒鹽，就美味可口
4️⃣或倒入2️⃣，待醬汁收乾加蔥段，起鍋
🥗配菜
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1112-1118 新的一周，新目標..🎯
1️⃣有氧運動-1800卡
2️⃣重訓days3-臀腿，美背，肩胸🙌🏼
3️⃣HIIT高間歇訓練-2回
成就感讓自己更有動力💪
給自己一個目標
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